เข้าครัวเอาตัวรอด
ผัดผักบุ้งไฟสวาท
โดย เป้ ลูกแม่โต๊ะ
นิตยสารแก้จน ฉบับที่33 ก.ค.49
เปลวไฟลุกโชน โลมเลียขอบกระทะ
น้ำมันหมูเจียว ร้อนระอุ เดือดดาล
ในเสี้ยววินาทีสุดท้าย
ก่อนน้ำมันทั้งกระทะจะลุกไหม้เป็นควันโขมง
ผักบุ้งที่จัดเตรียมไว้ในจาน ถูกโยนลงไปในบัดดล
หนึ่งนาทีก็เพียงพอที่จะทำให้ผักทุกยอดสยบยอมราบคาบ
ไฟที่โหมกระหน่ำปลิดชีวิตผักทอกยอดที่เกิดจากดินโดยไม่รู้เนื้อรู้ตัว
เบื้องหลังไฟอันร้อนแดงให้ชีวิตใหม่กับผักบุ้งที่คงสีเขียวอ่อนน่ารับประทาน
โชยกลิ่นดิน และคงเหลือรสหวานของผักผู้ต่ำต้อย
ตัวผักบุ้งเองมีรสจืด ก่อนผัดควรแช่น้ำเกลือให้มีรสเค็มจางๆ
ทั้งยังช่วยให้ผักคงสีเขียวไว้ได้นานเมื่อขึ้นจากกระทะ
ความอร่อยอยู่ที่ลิ้นและรสชอบส่วนตัว ทำความเข้าใจ
กับเครื่องปรุงให้กระจ่างว่าต้องการรสใดจากเครื่องปรุง และเครื่องปรุง
ให้รสใดกับเราได้
Warning: fopen(counter12-2.txt) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in /www/peseenam.com/www/article/article12/12-2/counter12-2.php on line 25
Warning: fputs(): supplied argument is not a valid stream resource in /www/peseenam.com/www/article/article12/12-2/counter12-2.php on line 26
Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /www/peseenam.com/www/article/article12/12-2/counter12-2.php on line 27
000617
12-7-06