ระหว่างรอน่าจะโขลกน้ำพริกคอย พอน้ำพริกเสร็จ ปลาก็สุก
น้ำพริกสูตรเอาใจคนไม่ชอบกะปิ ประกอบด้วยพริกขี้หนูสวนพอเผ็ด
กระเทียม หัวหอมอย่างละหัว เกลือแกงสักเม็ด สองเม็ด กุ้งแห้งสี่ห้าตัว
โขลกพร้อมกันในครกให้แหลก ตวงน้ำปลาใส่ถ้วยไว้สองช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวกึ่งหนึ่ง น้ำตาลทรายขาวนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ชิมก่อนก็ได้
หากยังไม่แน่ใจ ตักพริกที่แหลกแล้วใส่ไป คนให้เป็นอันหนึ่งอันเดียว
กันอีกครั้งเป็นใช้ได้ 
มื้อเย็นที่เรียบง่าย สมบูรณ์แบบด้วยปลาย่าง น้ำพริกผักต้ม
คุ้นเคยกันมายาวนานยังไม่รู้เบื่อ ถ่านในเตายังติดอยู่ ผมตักถ่านที่เหลือ
ใส่ไหดับถ่าน สะเก็ดถ่านบนเตาแดงวูบก่อนกลายเป็นเถ้าถ่าน ไหใบใหม่
มีถ่านไฟเก่าอยู่เพียงพอสำหรับการย่างครั้งต่อไป
ฟืนที่เคยเล่นกับไฟมาแล้วย่อมไม่หวาดหวั่นที่จะถูกเผาซ้ำสอง
ถ่านไฟที่ไร้ควันรอวันคุกกรุ่นขึ้นอีกครั้งอย่างเร่าร้อน......
ถ่านเก่าแม้จะไวไฟ...แต่ก็ไม่เคยทำให้ปลาย่างที่บอบบาง
ต้องไหม้เกรียม
copyright peseenam.com,
All rights reserved.